蘆薈美容保健菜譜
主料:鱸魚或草魚1000克。
輔料:蘆薈(蘆薈食品)葉肉片、橙色胡蘿卜片、蕪荽、蛋清、淀粉。
調(diào)料:油(油食品)、鹽、味精。
做法:
1、把鱸魚或草魚剝皮,切下魚片放入碗中,加入少量蛋清和干淀粉,拌勻后涂在魚片表面。
蘆薈葉肉片10克。
2、油鍋用旺火,魚片、蘆薈葉肉片入鍋氽一下,撈起。
3、油、鹽、味精兌成調(diào)味汁,氽過的魚片入鍋翻動幾下,盛起裝入煲內(nèi)。
4、沿煲邊緣放6片橙色胡蘿卜片,再加蕪荽少量,橙色隱約可見。
特點:魚肉細(xì)嫩滑潤,味道鮮美可口。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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