小米椒泡菜的做法

材料：涼白開(kāi)1000毫升、小米椒的水250毫升、白酒10毫升、精鹽200G、泡小米椒30G、花椒3g、八角、山柰適量、萵筍、胡蘿卜、菜花、泡菜、魷魚(yú)、青椒、紅椒。

做法：

1、把鹽放入涼開(kāi)水中攪拌勻，加小米椒得汁，白酒拌勻。

2、將花椒八角山柰放入鹽水中，泡2小時(shí)，再放入萵筍，胡蘿卜和花菜，隔天即可使用。

3、泡菜稍洗，瀝水。

4、起油鍋，見(jiàn)熱倒入切好的魷魚(yú)稍炒變白色。

5、倒入青紅椒，泡菜，翻炒片刻即可。