玉米面發(fā)糕做法：

1、將玉米面、小米面、面粉與白糖、干酵母混合。

2、倒入水，調(diào)成稀稠適中的面糊。

3、模具內(nèi)薄薄涂一層油（防沾），放上一些葡萄干。

4、將面糊倒入模具內(nèi)一半高，放在溫暖處發(fā)酵，約40分鐘。

5、等面糊發(fā)至模具9成滿(mǎn)就可以了。

6、表面再放上一些紅棗和葡萄干，放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘。