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鐵中毒
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豬血的食用建議

2017-11-08 09:25:36      

豬血的食用建議

1、買回豬血后要注意不要讓凝塊破碎,除去少數(shù)黏附著的豬毛及雜質(zhì),然后放開水一氽,切塊炒、燒或作為做湯的主料和副料。

2、烹調(diào)豬血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料,用以壓味,另外也不宜只用豬血單獨烹飪。

3、需要特別注意的是,過量食用,會造成鐵中毒,影響其他礦物質(zhì)的吸收,所以,除非特殊需要人群,一周建議食用不超過2次。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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