1、猴頭菇有保肝護肝作用。因為猴頭菇含有豐富的維生素，VB、VC的含量都很大，而這兩種維生素對于保護肝臟都非常有功效。

2、猴頭菇有抗腫瘤作用。猴頭菇含有很多的強抗氧化劑，可以預防和抵抗腫瘤。

3、猴頭菇有降低血糖和血脂的作用。因為猴頭菇是低熱量低脂肪，因此，可以降低血糖和血脂。

4、猴頭菇有抗衰老作用。

5、猴頭菇有抗?jié)兒涂寡鬃饔谩８缓木S生素C就有抗炎的效果

6、猴頭菇有提高機體耐缺氧能力，增加心臟血液輸出量，加速機體血液循環(huán)。