首先，咖啡會刺激胃酸分泌，即便是在不空腹狀態(tài)下飲用，也會對胃有刺激性，所以，空腹飲用原本就有刺激性的咖啡，很容易引起“胃氣受傷”，從而影響胃功能的消化和吸收，嚴重者會導致胃潰瘍，而胃潰瘍患者更應該注意不要空腹喝咖啡。

其次，咖啡含有豐富的糖類和能量，空腹喝咖啡不但傷胃而且還容易發(fā)胖。

再者，咖啡中的很多成分都是通過肝臟來排毒的，但是空腹時候的肝臟能量不足，因此空腹喝咖啡會加重肝臟的負擔，對肝臟產生傷害。

因此，最好不要空腹飲用咖啡。早上要喝咖啡，適宜食用面包等相配。一天以兩到三杯咖啡最為適量，可以穩(wěn)定工作中的情緒，又不會給身體來帶影響。除此之外，喝咖啡時，不管冷熱都應和一些白開水。這樣做是可以除去口腔異味，以便更好的品味咖啡的味道。由于咖啡有利尿的功能，多喝白開水，可以提高排尿量，保護腎功能，同時也不用擔心喝咖啡會上火。