海苔不僅僅因?yàn)闊崃康投m合減肥者食用，也因?yàn)榇嗨目诟猩钍芘韵矏?ài)，成為辦公室零食的一種，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是不容忽視。

海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一：

海苔濃縮了各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C，海苔的蛋白質(zhì)含量更是超過(guò)海帶，成為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的佳品。海苔中含有15%左右的礦物質(zhì)，其中有維持人類(lèi)正常生理功能所必需的微量元素，如鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘最為豐富。這么多的維生素和礦物質(zhì)，可以幫助人體維持機(jī)體的酸堿平衡，維持身體的健康狀態(tài)，促進(jìn)人體新陳代謝。

海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值二：

海苔中所含藻膽蛋白能夠有效地抗衰老、降血脂、防腫瘤，不僅是減肥者，男女老少都應(yīng)該多食用海苔。

海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值三：

中國(guó)人素來(lái)認(rèn)為常吃黑米、黑豆、首烏能養(yǎng)成一頂烏黑動(dòng)人的發(fā)絲，因這些食物含有豐富的黑色素，這種黑色素作用于頭發(fā)，可助力頭發(fā)生長(zhǎng)和提高亮澤度。同樣的，烏黑的海苔也具有同等效果，愛(ài)美的女孩子要記住，常吃海苔能使你擁有一定烏黑亮麗的頭發(fā)。

海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值四：

海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒(méi)有令人發(fā)胖的風(fēng)險(xiǎn)，深受減肥者的青睞，也是女性和孩子可以放心食用的美味食材。

海苔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值五：

哺乳期的媽媽們常面臨奶水不夠的煩惱，擔(dān)心不能夠給寶寶最充足的母乳喂養(yǎng)。而海苔更是民間傳統(tǒng)的產(chǎn)后催乳劑，很多媽媽們產(chǎn)后都會(huì)食用大量海帶湯，以達(dá)到催生奶水的效果。