桂圓因其種圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜，美味可口，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓。

桂圓肉也叫元肉，元肉性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養(yǎng)補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。據(jù)藥理研究證實，龍眼含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養(yǎng)素。其中含有較多的是蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)。這些營養(yǎng)素對人體都是十分必需的，特別對于勞心之人，耗傷心脾氣血，更為有效。

桂圓肉的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些元肉很有補益；婦女產(chǎn)后，元肉也是重要的調(diào)補食品。元肉含豐富蛋白質(zhì)，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養(yǎng)的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。

桂圓肉除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。元肉能降脂護心，延緩衰老。元肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關系的黃素蛋白有較強的抑制作用。

當然日常生活中，桂圓肉的功效與作用很多，而且桂圓肉的食用方法也很多，我們在日常的飲食過程中，都可以適當?shù)某怨饒A，但是需要注意的是，桂圓不要多吃，不然會引起上火，這個需要特別的注意哦。