猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱，中醫(yī)認為猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；具體猴頭菇的功效與作用請往下看：

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品；

1、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂，利于血液循環(huán)，是心血管患者的理想食品；

2、猴頭菇含有的多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì)，能抑制癌細胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤；

3、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目；

4、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。

服用猴頭菇對于輕度失眠不失為較好的輔助治療。另外，失眠患者應(yīng)該培養(yǎng)起較好的生活習慣，如晚飯后多散步，平常多運動，還應(yīng)該調(diào)整工作習慣培養(yǎng)工作興趣，以積極的心態(tài)投入工作當中去。這些對于癥狀的恢復(fù)均有很好的幫助。

注意事項

長期以來，人們把它與燕窩相提并論。猴頭菇有很好的滋補作用，能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經(jīng)衰弱等疾病，民間有“多食猴頭，返老還童”之說。