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春分節(jié)氣食譜雞骨草海星煲豬瘦肉

2017-11-10 13:33:23      

今天為廿四節(jié)氣的“春分”,從今日起將是白天長(zhǎng)而黑夜短,忽冷忽暖的天氣將過(guò)去了。中醫(yī)認(rèn)為,肝臟與草木相似,草木在此節(jié)氣萌發(fā)、生長(zhǎng),肝臟在此節(jié)氣也更活躍,因而要以養(yǎng)肝護(hù)肝為先。今天亦適逢周日,特推薦雞骨草海星煲豬瘦肉,它有除濕解毒,養(yǎng)肝護(hù)肝之功,且男女老少皆宜。

材料:雞骨草20克、海星2只、枸杞子10克、豬瘦肉400克、生姜3片。

烹制:各物分別洗凈,藥物分別浸泡。一起與生姜放進(jìn)瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí),下鹽便可。為3~4人量。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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