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佘自強“春分”湯譜——雞骨草海星煲豬瘦肉

2012-02-03 06:52:02      家庭醫(yī)生在線

  

佘自強“春分”湯譜——雞骨草海星煲豬瘦肉

    關(guān)鍵詞:除濕解毒 養(yǎng)肝護肝

  今天為廿四節(jié)氣的“春分”,從今日起將是白天長而黑夜短,忽冷忽暖的天氣將過去了。中醫(yī)認為,肝臟與草木相似,草木在此節(jié)氣萌發(fā)、生長,肝臟在此節(jié)氣也更活躍,因而要以養(yǎng)肝護肝為先。今天亦適逢周日,特推薦雞骨草海星煲豬瘦肉,它有除濕解毒,養(yǎng)肝護肝之功,且男女老少皆宜。

  材料:雞骨草20克、海星2只、枸杞子10克、豬瘦肉400克、生姜3片。

  烹制:各物分別洗凈,藥物分別浸泡。一起與生姜放進瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約1個半小時,下鹽便可。為3~4人量。

  推薦:省中醫(yī)院藥師 佘自強

本文指導(dǎo)醫(yī)生:
佘自強(已故)
擅長疾病:
中醫(yī)食養(yǎng)藥膳、中藥性味功效分析。 [詳細]

(責(zé)任編輯:徐茜茜 )

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