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世上最辣的辣椒:泰國小米椒

2017-11-13 10:36:29      

東南亞菜肴中的兩種主要味道,一是酸,二是辣。酸就是我們提到的青檸檬所致,說到辣就要提一提泰國的小米椒,據(jù)說是世界上最辣的辣椒。

用途:它廣泛用于東南亞的烹飪食品中,做菜時(shí)撒上幾顆切碎的小米椒,就可明顯提高菜肴的口味。在東南亞菜肴中,小米椒可切碎拌菜或整只入菜烹制,也可做湯食用。

功效:具有溫中健胃,殺蟲功效。主治胃寒食欲不振、消化不良、風(fēng)濕腰痛、腮腺炎、多發(fā)性癤腫等癥狀。

選購貼士:小米椒個(gè)體小,未成熟時(shí)為淡綠色,成熟為橙黃色,干小米椒為紅帶橙黃色。PS:大紅色的則不是該品種。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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