古熾明 副主任醫(yī)師
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制作材料:猴頭菇(干),豬骨,紅棗,枸杞,食用鹽。
制作步驟:
1、將猴頭菇提前4小時(shí)浸泡,浸泡過(guò)程中泡至水變黃色就將猴頭菇擠干水分撈出,換水后重新浸泡,反復(fù)多次,去除猴頭菇的苦味,直至猴頭菇水變清。
2、泡好的猴頭菇剪去蒂部的老根,然后將猴頭菇撕成小片。
3、將豬骨、紅棗、枸杞洗凈瀝干水分。
4、電壓力鍋內(nèi)放一蒸架,加入適量清水(清水剛好沒(méi)過(guò)蒸架即可)。
5、蒸架上放一個(gè)不銹鋼盆,倒入適量清水,把猴頭菇、豬骨、紅棗及枸杞放入其中。
6、蓋上蓋子,按下煲湯鍵,煲一個(gè)小時(shí)左右就可以喝了。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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