古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食材:鯽魚(yú),黃豆芽,鹽,蔥,姜,料酒,胡椒粉
做法:
1、將鯽魚(yú)處理干凈,刮鱗去除內(nèi)臟,去掉體內(nèi)的黑膜,清洗干凈,豆芽洗凈。
2、將收拾好的魚(yú)身擦干,不留水分。
3、鍋燒熱,倒入油,將鯽魚(yú)放入煎。
4、煎至魚(yú)身在鍋中可以移動(dòng),將魚(yú)翻個(gè)面,繼續(xù)煎至另一側(cè)魚(yú)身金魚(yú)。
5、將蔥、姜片放入鍋中,倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)魚(yú)身,并淋入一些料酒。
6、大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中火,煮至湯色發(fā)白。
7、倒入豆芽,繼續(xù)煮5分鐘即可。
8、最后調(diào)入鹽和少量胡椒粉調(diào)味。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院 中醫(yī)科
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