材料：酸菜100克、豬血200克、姜片、蔥花各少許、鹽適量。

制作方法：

步驟1、將酸菜洗凈切絲；

步驟2、豬血洗凈切成厚片；

步驟3、將砂鍋放到火上，然后放進一些水，將酸菜、豬血和姜片一同放到鍋里面，用大火煮開之后，放入一些調(diào)味料，再撒點蔥花就好了。

健康提示：酸香開胃，有補血、潤腸、排毒之效。