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綠豆芽做法的大全

2017-11-17 13:39:04      

綠豆芽做法的大全

綠豆芽,也就是綠豆芽,綠豆芽口感清脆,鮮美可口。綠豆芽營養(yǎng)豐富,含有熱量,硫胺素,鈣,蛋白質(zhì),核黃素,鎂,脂肪,煙酸,鐵,碳水化合物,維生素C等多種營養(yǎng)。具有清暑熱,通經(jīng)脈,解諸毒等功效。下面就為大家介紹幾款綠豆芽的美味食譜吧。

炒綠豆芽

主料:綠豆芽400克,蝦米25克,香菜10克。

調(diào)料:色拉油30克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜5克,胡麻油8克。

做法

1、將綠豆芽洗凈,入沸水鍋內(nèi)焯水,斷生后撈出,用涼水過涼,瀝干水分,裝入盤中。

2、蔥切段,姜切絲。

3、將香菜梗洗凈,切成6厘米長的段。

4、炒鍋置旺火上,放色拉油燒熱,下姜絲、蔥段稍煸,繼下焯過水的綠豆芽,快速炒熱,加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發(fā)蝦米炒拌入味即可。

(責任編輯:蘇雅婷 )

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