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海魚護心健腦老人冬季宜多吃

2017-11-17 14:22:29      

多吃魚對老人冬季養(yǎng)生頗有好處。魚脂肪里所含的脂肪酸,是促進大腦發(fā)育最好的物質(zhì)。其中,金槍魚、烏賊等魚肉含有量多,而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。

人腦約50%是脂肪,其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥,保護大腦的血液供應(yīng)。老年癡呆癥,就是因為大腦中這種脂肪酸逐漸減少造成的。金槍魚的眼睛尤其值得重視。因其眼珠周圍的眼窩脂肪富含這種脂肪酸,它不僅可以保持大腦年輕,且能預(yù)防動脈硬化和心肌梗死。

老年人在冬季多吃魚類等富含維生素A的食品,死亡率能減少65%。美國科學(xué)家經(jīng)動物實驗也得出結(jié)論,維生素A有增強免疫、保溫祛寒的作用,能增強老年人的抵抗力,使其少患感冒、凍瘡等疾病。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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