一直以來(lái)，社會(huì)上對(duì)腦健康的關(guān)注重點(diǎn)集中于中老年群體，而嬰幼兒腦部健康以及其對(duì)終生腦健康的基礎(chǔ)作用則被忽視?！笆聦?shí)上，嬰幼兒階段才是大腦發(fā)育的‘黃金時(shí)期’，嬰幼兒階段的腦部發(fā)育和腦部營(yíng)養(yǎng)對(duì)人一生的腦健康有著至關(guān)重要的決定作用?！?/p>

0~6歲是腦部發(fā)育黃金期

腦部存貯和傳遞信息能力的下降會(huì)導(dǎo)致多種腦健康問(wèn)題的發(fā)生，困擾都市白領(lǐng)的健忘、頭昏目眩、發(fā)呆、大腦工作效率偏低等癥狀是其中最常見(jiàn)的幾種。而腦部細(xì)胞信息存貯和傳遞能力的強(qiáng)弱則很大程度上可以追溯到嬰幼兒時(shí)期其腦部發(fā)育的好壞。

“0~6歲是人們腦部細(xì)胞、腦部結(jié)構(gòu)、腦部功能發(fā)展成長(zhǎng)的黃金階段，在這一時(shí)期，如果缺乏充足的營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)致大腦發(fā)育不充分，即使之后再做任何補(bǔ)救，也只會(huì)事倍功半。” 葉鴻瑁進(jìn)一步解釋道，人的大腦就好比一個(gè)“互聯(lián)網(wǎng)”。

剛出生的時(shí)候，腦部神經(jīng)細(xì)胞的數(shù)量已固定，約為1000億個(gè)。出生后，這些神經(jīng)細(xì)胞之間會(huì)聯(lián)接，形成 “突觸”，真正形成數(shù)以?xún)|萬(wàn)計(jì)的“互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)”，在腦內(nèi)有序地進(jìn)行信息傳遞。

在這個(gè)發(fā)育過(guò)程中，0~3歲是腦細(xì)胞突觸快速增加和積累的關(guān)鍵時(shí)期。這一時(shí)期，突觸由出生時(shí)的每個(gè)腦細(xì)胞2500個(gè)，急增到2~3歲時(shí)每個(gè)腦細(xì)胞約15000個(gè)。

0~6歲則是腦細(xì)胞之間聯(lián)接和溝通的重要階段，在這個(gè)階段，大腦神經(jīng)透過(guò)“突觸”接受外界的刺激，會(huì)引起神經(jīng)遞質(zhì)釋放數(shù)量的增加，使得腦細(xì)胞之間的聯(lián)接和信息傳遞大大增強(qiáng)，腦部功能越來(lái)越發(fā)達(dá)。

“如果嬰兒在大腦極速發(fā)育的過(guò)程中，缺乏充足的腦部營(yíng)養(yǎng)，所造成的影響是難以修復(fù)和彌補(bǔ)的”，“因此，關(guān)注腦健康應(yīng)該從嬰兒時(shí)期開(kāi)始。在嬰兒腦部發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期就補(bǔ)充足量必需的營(yíng)養(yǎng)素，為‘大腦互聯(lián)網(wǎng)’發(fā)育提供充足的物質(zhì)基礎(chǔ)。”