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高血脂
掛號科室:內(nèi)分泌科 同類疾?。?a target='_blank'>肥胖癥維生素D中毒維生素A中毒營養(yǎng)過度

各種牛奶應(yīng)該如何選擇?

2017-11-17 14:57:27      

根據(jù)脂肪含量不同,純牛奶分為全脂奶、低脂奶和脫脂奶。其中,全脂純奶的脂肪含量≥3.1%,低脂奶≤1.5%,脫脂奶≤0.5%。

這三種奶在蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量上的區(qū)別不大。其差別在于,全脂奶的熱量和脂肪含量要高于其余兩種奶,每包250 毫升的全脂純牛奶比脫脂奶多出約6.5 克脂肪。

全脂奶的優(yōu)勢在于,它不但具有柔滑濃郁的口感和美好的香氣,且在最大程度上保留了牛奶的營養(yǎng)物質(zhì),含有豐富的脂溶性維生素A、D、E、K等,它們不但對健康有益,還有助于牛奶中礦物質(zhì)的吸收利用。

另外,全脂奶中還含有一種獨特成分——磷脂,對于促進嬰幼兒腦部及智力發(fā)育至關(guān)重要。對于青少年及成年人,磷脂可以起到改善記憶力、減輕壓力等作用。

脫脂奶和低脂奶在一定程度上降低了脂肪的攝入量,適合于肥胖人群,以及高血脂和心血管疾病等要求低脂膳食的人群。但對于青少年、心腦血管健康的人群來說,應(yīng)該首選全脂奶。這類人群可通過控制食用油、糖類、肉類和淀粉類食物的攝入量來控制脂肪和總熱量的攝入。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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