小蘇打的作用：

碳酸氫鈉，俗稱小蘇打、蘇打粉、重曹，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉，可起到消毒的作用。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

本品為弱堿，內服后能迅速中和胃酸，其抗酸作用弱而短暫。此外尚有堿化液的作用。

適用于胃酸過多、消化不良及堿化尿液等；靜脈給藥用于酸中毒；外用滴耳軟化盯聹；2%溶液坐浴用于霉菌性陰道炎。

泡打粉對面起蓬松作用，可以發(fā)面，像街上賣的蛋糕面包什么的都加了泡打粉。但泡打粉對人體有害。小蘇打的學名是碳酸氫鈉，對人體基本無害，它雖然也可以發(fā)面，但更有起酥的作用，像燒餅之類的一般都加了小蘇打。

蘇打粉的優(yōu)點：

1、 蘇打粉放置于空氣中，具有除去臭味、吸收濕氣的功能，放久了之后，還可以拿來當做清潔劑。

2、 由于蘇打粉原本是用來做面包的發(fā)酵劑，是可以食用的，所以添加清水中拿來擦地時，不必擔心化學物質的殘留。

3、 不會對皮膚造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。

小蘇打的功效：

神奇清潔功能：

*流理臺：不銹鋼臺面如果霧霧的，可以用海綿沾取少許的蘇打粉再輕輕刷洗，便能去除油污和水垢，而回撤銷來的清潔晶亮。

*爐架：瓦斯爐架上堆積油垢時，先用熱開水和蘇打粉泡一個晚上，再來刷洗便會輕松又有效果。比例是，1公升的熱水添加1 湯匙的蘇打粉。 *鍋子：鍋子燒焦之后，以蘇打粉來清潔可以省去刷洗之煩，方法是在中型鍋子中，添加8分滿的清水，及1小匙的小蘇打，以中火煮沸然后熄火，等鍋子蘇打粉冷卻再把水倒光，并用海綿輕輕刷洗，如果還有焦垢，再加一些蘇打粉下去刷洗，便可清潔溜溜。

*家電：電鍋、熱水瓶上的污垢，可以用抹布攪洗添加小蘇打的清水，再來擦拭這些小家電的表面，便能恢復干凈清潔。

* 玻璃桌面：玻璃桌面上若有油垢，可以用濕海綿沾小蘇打，然后輕輕擦拭，接著再用清水將小蘇打的痕跡擦干凈即可。

*地毯：飲料打翻了，或者不小心嘔吐了，都可以把小蘇打倒在上面，讓小蘇打把水分及味道都充分吸收后，再用吸塵器把小蘇打吸干凈，便能恢撤銷來的干凈清爽。

*地板：地板被小朋友拿油性蠟筆亂涂時，可以用清水和小蘇打以1：2的比例調成膏狀，再均勻的涂在蠟筆痕跡上，稍加輕輕研磨便可除去。

魔術除臭功效：

*冰箱：把小蘇打放在小碗或盤子上，不要蓋蓋子，直接放入冰箱，便可除去冰箱中的異味，3-5天更換1 次，換下來的小蘇打可以放在廚房掃除用。

* 砧板：砧板洗干凈后，趁著微濕時把小蘇打平均灑在上面，靜置1 小時再沖掉，便可去除異味。如果手上有魚腥或大蒜味時，也可以先將手洗干凈趁著還有水分時，把小蘇打拿來搓揉再洗干凈便可。

*密閉容器：先將容器洗干凈，然后放入熱開水和小蘇打，攪勻之后蓋上蓋子靜置1個晚上，第2 天再用清水沖洗干凈并晾干，便能達到去 除異味的效果。

*密閉空間：鞋柜或衛(wèi)生間等地的常態(tài)除臭，可以用杯子裝7分滿的小蘇打，不要加蓋子，直接放在不容易打翻的地方即可。1星期更換1次，更換的小蘇打可以拿來打掃。

*洗衣：汗臭味很重的衣物，還沒要洗滌時，可以先灑一些小蘇打在上面，可以除去汗臭味。要洗時連同小蘇打直接放入洗衣機，還可以提高清潔去污的效果。

* 鞋子：把小蘇打裝在舊棉襪里面，并用繩子打結封口，再塞入鞋子里面，既可除臭又可吸收濕氣。