桂圓

桂圓肉是民間熟知的補(bǔ)血食物，所含鐵質(zhì)豐富而且還含有維生素A、維生素B、葡萄糖、蔗糖、酒石酸，腺嘌呤和膽堿等成分、其有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛長(zhǎng)智等功效。孕婦和產(chǎn)婦吃桂圓湯、桂圓膠、桂圓酒之類是很好的補(bǔ)血食物。

將桂圓肉15克、紅棗10枚和粳米80克一起放入沸水鍋內(nèi)熬煮成粥，加少許紅糖調(diào)味即可食用，可健脾補(bǔ)血，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，最適合貧血兼有失眠健忘、體質(zhì)虛弱者食用。

將桂圓肉150克和去核紅棗100克放入砂鍋，加入適量清水用旺火燒沸，轉(zhuǎn)文火慢煎至八成熟，再加入姜汁30毫升和蜂蜜200毫升，待桂圓肉和棗肉熟透后，用瓷質(zhì)容器盛裝，放入冰箱冷藏保存。

食前攪拌均勻，只食肉，原汁保留至下次制作時(shí)加入。常食此品有補(bǔ)應(yīng)養(yǎng)血的作用，將雞肉150克切片，與當(dāng)歸30克，桂圓肉100顆一起放入燉盅中，加開(kāi)水適量，蓋蓋，溫火隔開(kāi)水燉3小時(shí)，調(diào)味后食用，有養(yǎng)血益顏的作用。

核桃

核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一，充足的磷脂能增強(qiáng)細(xì)胞活力，對(duì)造血、促進(jìn)皮膚細(xì)膩、傷口愈合和毛發(fā)生長(zhǎng)都具有重要的作用。

核桃與杜仲和補(bǔ)骨脂同服，可增強(qiáng)食欲，補(bǔ)血益精，核桃仁與芹菜同食，有潤(rùn)發(fā)、明目養(yǎng)血、益智的作用。

紅棗

紅棗具有補(bǔ)脾益胃、益氣養(yǎng)血、抗老防衰、輕身延年、益氣生津、養(yǎng)血安神、和顏悅色、保護(hù)肝臟、降低血壓、增加肌力及排出各種藥物毒等功效。紅棗含有豐富的飲，有益于補(bǔ)血。

現(xiàn)代研究也證明，紅棗中的多糖成分能促進(jìn)造血機(jī)能。體內(nèi)有害微量元素含量過(guò)多而引起神經(jīng)衰弱時(shí)，經(jīng)常吃些紅棗，便可減輕癥狀。吃紅棗對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良，心慌失眠，貧血頭暈、白血球減少、血小板減少、心血管疾病等都有好處。

將紅棗15枚與糯米100克洗凈后加水適量，煮熟至稠，經(jīng)常食用可以養(yǎng)血。將紅棗50克、蓮子10克加適量冰糖煮熟，放入剖開(kāi)去籽的木瓜中，上籠蒸透后即可食用。常食此品，有補(bǔ)血美白，美膚養(yǎng)顏、調(diào)經(jīng)益氣、滋補(bǔ)身體的作用。