飲食已經(jīng)與我們的健康息息相關(guān)，在以前人們食用飲食就是為了簡單的填飽肚子，可是隨著社會的發(fā)展，人們不再簡單的通過飲食讓自己的肚子吃飽，而是為了讓自己的肚子吃好，飲食中含有非常多的營養(yǎng)物質(zhì)，對于人們的健康構(gòu)成了很大的一部分，氨基酸這是人體的構(gòu)成部分之一，對于人們的作用非常的大，那么你知道含有氨基酸的食物有哪些嗎？

氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一類有機(jī)化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位，是構(gòu)成動(dòng)物營養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸均為α-氨基酸。

氨基酸是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)并同生命活動(dòng)有關(guān)的最基本的物質(zhì)，是在生物體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，與生物的生命活動(dòng)有著密切的關(guān)系。它在抗體內(nèi)具有特殊的生理功能，是生物體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分之一。 氨基酸含量比較豐富的食物有魚類，像墨魚、章魚、鱔魚、泥鰍、海參、墨魚、蠶蛹、雞肉、凍豆腐、紫菜、等。另外，像豆類，豆類食品，花生、杏仁或香蕉含的氨基酸就比較多牛肉、雞蛋、黃豆、銀耳和新鮮果蔬 動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、魚類、乳類、山藥、藕等等。

含有氨基酸的食物有哪些呢？看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)了解到了氨基酸對于人們的作用有多大了，記得小的時(shí)候，人們外出勞動(dòng)非常大的時(shí)候，總會去醫(yī)療室去購買氨基酸服用，這樣不僅可以恢復(fù)人們的精神，而且還能幫助人們預(yù)防疾病，這是非常好的辦法哦。