豬是中國人肉類攝入的主要來源，有句話說，豬的全身都是寶，這不，豬頭肉、豬耳朵、豬瘦肉、豬肥肉、豬腳等等各個部位都可以做成美味佳肴，滿足大家的饕餮口味。然而，豬身上有一個部門是萬萬不能吃的，吃了會危害人體健康。

豬的這個部位千萬不要吃

豬脖子肉是萬萬不能拿來吃的。豬脖子肉又叫“血脖肉”，豬在被屠宰的時候，往往是從脖子出開始放血，因此，豬脖子處就有大量的淤血，“血脖肉”又稱“槽頭肉”、“腮肉”。一般豬肉檔不會將豬脖子肉賣給顧客，因為肉里面除了淤血，還有大量的淋巴和各種腺體，吃了對人體有危害，多吃甚至會危及健康。沒有買菜經(jīng)驗的人，去到豬肉檔可要小心啦，別迷迷糊糊買了豬脖子肉呀。

除了豬脖子肉不能吃，我們常吃的雞身上也有一個部位千萬不要吃，就是“雞屁股”！聽到雞屁股，相信很多人都會露出嫌惡的表情，說：“這玩意怎么會有人吃啊，味道惡心死了。”但是，卻有一小部分人對雞屁股很鐘情，特別喜歡那股奇特的“香味”，有這種特殊口味的人群，你們可要當心了，雞屁股有毒，不要再拿來吃了。

雞屁股吃了或致癌

科學家發(fā)現(xiàn)，雞屁股集中了雞身上最多的淋巴，雞臀尖尖底下有一塊組織，叫“腔上囊”，腔上囊由一左一右兩塊淡黃色的淋巴腺體組成。腔上囊中含大量的巨噬細胞，雞吃了一些亂七八糟的污染物之后，會被巨噬細胞吞噬到腔上囊中。這些污染物包括：飼料中可能含有的致癌物質(zhì)、受到污染的糧食、或是被殺蟲劑等有害物質(zhì)殺死的小蟲尸體等等。因此，進食雞屁股，就等于把這些細菌、致癌物質(zhì)等有害物質(zhì)都吃進了肚子去，想想都覺得很可怕，可能產(chǎn)生的后果就是生大病、嚴重的還能致癌。

哪些動物部位不要吃？

此外，雞頭、雞翅尖、雞脖子等部位都不要進食。跟雞屁股原理相似，雞翅尖也是淋巴腺體集中的地方，吃雞翅尖也會把細菌和一些有害物質(zhì)吃進肚子去；此外，雞鴨皮、動物腺體、頸肉等部位都不要食用。

家庭醫(yī)生在線（www.dxnx.cn）原創(chuàng)內(nèi)容，未經(jīng)授權不得轉(zhuǎn)載，違者必究，內(nèi)容合作請聯(lián)系：020-37617238