現(xiàn)在很多人都會(huì)選擇去超市買菜了，超市的菜一般會(huì)小捆小捆的包好，看起來(lái)又干凈品質(zhì)又好。但最近有媒體報(bào)道，這種被保鮮膜、膠帶纏繞著的蔬菜，竟然被檢測(cè)出甲醛超標(biāo)，這是怎么回事呢？

這種蔬菜可能含有甲醛！

蔬菜本身是沒(méi)有含有甲醛的，但如果你買到用膠帶直接捆在一起的蔬菜，或者包裹著保鮮袋的蔬菜就要注意了。近日有記者調(diào)查，檢測(cè)出這類蔬菜的甲醛超標(biāo)，接觸了膠帶的那部分蔬菜甲醛甚至超標(biāo)十倍之多！

有專家表示，這些捆綁蔬菜的膠帶并不是適合捆綁食物的成分，膠帶也基本屬于工業(yè)級(jí)膠帶，其中的主要成分是聚丙烯酸酯，長(zhǎng)期接觸就可能誘發(fā)肝腎和消化器官的毒副作用。因此建議大家盡量不要購(gòu)買用膠帶直接捆綁的蔬菜。如果買了的要進(jìn)行徹底的清洗，最好使用蔬菜適用的清洗劑來(lái)洗。烹飪的時(shí)候最好也采取高溫烹飪的方法，避免涼拌等直接食用。

注意兩個(gè)飲食安全小常識(shí)

1、生熟要分開

因?yàn)橐话慵彝サ膹N房空間有限，所以不管是生食還是熟食，經(jīng)常都是用同一個(gè)菜板和菜刀。這其實(shí)是容易導(dǎo)致細(xì)菌的交叉感染的。比如生的魚類、肉類、蛋類等等，都可能含有大量的細(xì)菌和寄生蟲。如果用切了生食的菜刀和菜板再切熟食，就很容易造成熟食也被污染。

建議在家最好是準(zhǔn)備兩把菜刀和兩個(gè)菜板，菜板用了以后也盡量刷洗干凈，有些菜板使用太久會(huì)積累很多木屑，也盡可能刷洗掉?？梢允褂孟礉嵕蛘咛悦姿葋?lái)襲菜板和菜刀，再用溫水沖洗，通風(fēng)處放置。

2、防止農(nóng)藥殘留

現(xiàn)在很多蔬菜都會(huì)噴灑農(nóng)藥，不免會(huì)有農(nóng)藥殘留的問(wèn)題。特別是有些菜農(nóng)是小規(guī)模種植，并沒(méi)有嚴(yán)格控制農(nóng)藥的量，導(dǎo)致蔬菜水果的農(nóng)藥殘留超標(biāo)。因此我們把蔬菜水果買回來(lái)以后，一定要注意清洗的方法，才能更多的去除農(nóng)藥殘留。

一般我們洗菜會(huì)先用清水沖洗掉表面的泥土等污染物，接下來(lái)可以使用清水浸泡15分鐘再?zèng)_洗，反復(fù)多次即可。而對(duì)于冬瓜和南瓜等不易腐爛的蔬菜，可以先存放一周左右，等農(nóng)藥逐漸分解散掉再清洗食用。而對(duì)于一些不怕熱水燙的蔬菜，比如芹菜、青椒、豆角等等，可以用清水洗干凈以后，再用熱水燙兩分鐘左右，再清洗后進(jìn)行烹飪。