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營(yíng)養(yǎng)頻道主編馬方:痛風(fēng)患者少吃這幾種食物

2018-02-15 14:25:46    作者:何詩(shī)雅  家庭醫(yī)生在線(xiàn)

痛風(fēng)是一種常見(jiàn)的慢性病,與其他的慢性疾病相似,痛風(fēng)的發(fā)生和發(fā)展都和患者日常的飲食緊密相關(guān),很多患者就是由于平常飲食不注意,悄然把痛風(fēng)“吃”了出來(lái)。新春佳節(jié)臨近,頻繁的親友聚會(huì)和大魚(yú)大肉都給痛風(fēng)患者的健康帶來(lái)了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn),那么,痛風(fēng)患者春節(jié)應(yīng)該怎么吃?北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任、家庭醫(yī)生在線(xiàn)營(yíng)養(yǎng)飲食頻道主編馬方教授為我們支支招。

馬方主任指出,很多慢性病都和生活方式中的飲食聯(lián)系密切,在它們的發(fā)生、發(fā)展和治療過(guò)程中,除了藥物之外,飲食起到一個(gè)很大的作用,從飲食治療的作用上,飲食等生活方式的改變,對(duì)這些疾病的發(fā)生及發(fā)展的各個(gè)過(guò)程,都起到重要作用。

總體來(lái)說(shuō),慢性病患者飲食有以下三個(gè)需要控制的方面:第一是要控制數(shù)量,雖然食物有各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是需要攝取合適的量;第二是控制種類(lèi),哪些食物應(yīng)該多攝入,哪些食物應(yīng)該少攝入,哪些東西經(jīng)常攝入但量要把握?。坏谌强刂婆胝{(diào)等加工方式,不能過(guò)度的使用高溫、高脂這種手段,對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值破壞比較大。

針對(duì)痛風(fēng)患者,馬方主任建議應(yīng)盡量少吃以下幾種食品:

1、紅肉及動(dòng)物內(nèi)臟:肉類(lèi)嘌呤含量總體來(lái)說(shuō)都比蔬菜的要多,其中嘌呤含量較多的包括各類(lèi)家畜及家禽肉,含量極高的有各種動(dòng)物內(nèi)臟尤其是腦、肝、腎、心、沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、肉湯等。

2、魚(yú)油外的動(dòng)物油:痛風(fēng)患者原則上不宜食用動(dòng)物油,但魚(yú)油除外,目前認(rèn)為魚(yú)油具有降低血脂、防止動(dòng)脈硬化的作用,特別是海魚(yú)魚(yú)油功效更為明顯,痛風(fēng)患者可以適當(dāng)食用。

3、海鮮:海鮮類(lèi)食物嘌呤含量一般均較高,包括貝類(lèi)、海蟹、海蝦和大多數(shù)的海魚(yú),特別是沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)及魚(yú)籽,因此進(jìn)食過(guò)量的海鮮有可能引起血中尿酸明顯升高而致痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎發(fā)作。

4、咖啡和濃茶:咖啡中含有少量嘌呤成分,并含有強(qiáng)烈興奮劑——咖啡堿,因此痛風(fēng)患者不宜飲用。濃茶同理,痛風(fēng)患者應(yīng)控制飲茶的量,而且盡量不要喝濃茶。

相對(duì)而言,細(xì)糧、瓜果類(lèi)、蔬菜、水果、淡水魚(yú)、蛋白、牛奶和海藻類(lèi)食品含有嘌呤較少,屬于痛風(fēng)患者可以安全選擇的食物,此外,馬方主任指出,痛風(fēng)患者還應(yīng)保證每天3000毫升左右的飲水量,這樣才能產(chǎn)生足夠的尿量,對(duì)腎臟也有好處。另外,痛風(fēng)患者還應(yīng)該注意控制體重,將體重控制在正常范圍。

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本文指導(dǎo)醫(yī)生:
馬方
擅長(zhǎng)疾?。?/dt>
肥胖癥、減重、糖尿病、妊娠期糖尿病、代謝綜合征、營(yíng)養(yǎng)不良、高脂血癥、高尿酸血癥、維生素缺乏、痛風(fēng)、高... [詳細(xì)]

(責(zé)任編輯:何詩(shī)雅 )

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