一般情況下，花生是可以生吃的?；ㄉ锩娌缓卸疚镔|(zhì)，它可以生吃也可以熟吃，不同的食用方法會(huì)有不同的味道和口感，那么花生生吃好還是熟吃好呢？下面讓我們具體來看看吧！

花生可以生吃嗎

花生可以生吃。花生中的成分沒有有毒或刺激性的，都是一些常規(guī)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、纖維素等物質(zhì)，所以既可以生吃又可以熟吃。并且生吃時(shí)的味道會(huì)比弄熟之后食用更甜。

花生吃生的好還是吃熟的好

花生生吃和熟吃都有各自的好處，可以根據(jù)自身需求選擇生吃還是熟吃。

1、花生如果生吃的話花生表面的紅皮具有止血凝血的功效，而且花生皮還可以阻止纖維蛋白溶解的現(xiàn)象，可以減輕出血癥狀，還可以促進(jìn)骨髓的造血功能，增加血液中血小板的含量，所以有貧血或者凝血問題的人最好生吃花生。

2、花生如果熟吃的話，花生含有的蛋白質(zhì)會(huì)受熱變性，更易于被人體消化，所以腸胃不好的人最好熟吃花生，生吃花生的話會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，對(duì)人體的腸胃和脾臟都不好。

3、熟花生在一定的程度上會(huì)降低花生的營養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)榛ㄉ泻械牟伙柡椭舅釙?huì)因?yàn)槭軣峒铀俦谎趸娠柡椭舅?，而且加熱還會(huì)導(dǎo)致維生素降低。

生花生和熟花生一次吃多少

如果花生要生吃的話，一天最好不要吃超過15克，15克大約是30?；ㄉ?，但是也不能一次吃完，可以一次吃幾?；ㄉ?，然后分幾次吃完，而且最好在飯前食用，這樣比較不傷腸胃。

如果是熟花生的話，一天可以多吃一點(diǎn)，但是一天的食用量最好要控制在25克以內(nèi)，大約是50粒花生仁，也是不能一次全部吃完，要多次少量食用。

什么人不適合吃花生

1、痛風(fēng)患者

痛風(fēng)是一種嘌呤代謝紊亂所致的疾病，主要癥狀是高尿酸血癥。由于高脂會(huì)減少尿酸排出，加重病情。而花生中的油脂含量極高，所以痛風(fēng)患者不適合吃花生。

2、膽囊切除者

高蛋白和高脂肪的食物會(huì)刺激膽汁的分泌，使膽汁大量排放，促進(jìn)消化。膽囊切除后，不能提供消化作用，會(huì)影響花生等高油脂、高蛋白的食物消化，容易消化不良。

3、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

花生的蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，會(huì)刺激胃酸等消化液的分泌，大量胃酸會(huì)加重潰瘍癥狀和炎癥，所以不宜食用花生。

4、需要控制體重的人群

花生的熱量和脂肪含量過高，看看數(shù)據(jù)就知道了，每100克的花生熱量高達(dá)574千焦，如果吃太多花生的話就等于攝入了大量的熱量，不利于體重的控制。