中國菜而且對健康有好處，并且種類豐富，好吃。中國菜里有很多新鮮的蔬菜，可以提供多種選擇，同時也能讓你的味蕾對新鮮的新口味感到興奮。中國菜現(xiàn)在受到了越來越多的外國人的喜愛，原因是什么呢？

中國菜有哪些特色呢？

1、烹飪主要依靠花生油

花生油天然不含反式脂肪和膽固醇，含有大量的單一不飽和脂肪，像橄欖油一樣。因為做飯時用花生油，用健康的方式炒、炸、煮等等。花生油是一個健康的選擇，但是不宜每道菜都多放油。在餐館，廚師們可以用高壓的方式倒油，但在家里，用更少的油使菜肴更健康并且味道也不賴。

3、蔬菜種類繁多

我們出去吃飯，甚至叫外賣的時候，很難找到一種沒有蔬菜的菜。而且在中國會注意到有很多素食者，這不僅僅是為了取悅那些不吃肉的人群，這些是中國最受歡迎的菜肴之一。

4、食物具有藥用價值

中醫(yī)依賴草藥、水果和蔬菜進行治療是有原因的，可以追溯到那句老話“吃什么就是什么”。用中國人的烹飪方式，將更多的治愈力量帶入廚房。最好的例子就是使用生姜。生姜具有明顯的消炎、止胃作用。在中國，可以隨便走進任何一戶人家，這肯定是你在廚房里能找到的東西之一。

5、湯

中國人喜歡餛飩，酸辣湯，甚至雞蛋湯，湯是每頓飯的一部分。事實上，中國的餐館都會提供免費的湯供食客飲用。湯甚至是一個標(biāo)準(zhǔn)，每餐都應(yīng)該支持和服務(wù)。此外，中國湯很容易做，味道也很濃。它們使你飽腹，防止你暴飲暴食。

6、低熱量

在美國的中餐館里，為了迎合美國人的口味，食物可能更加偏美式風(fēng)格一點。但是，在尋常百姓家，中國人習(xí)慣在烤箱里做自己的蛋卷而不用油炸，蒸自己的餃子，做自己的醬汁來完全控制使用的成分，這樣的中餐更健康。

中國經(jīng)濟地位在國際上越來越舉足輕重，而類似飲食這種文化軟實力希望也能夠被外國人認(rèn)識并學(xué)習(xí)。