眾所周知，鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長(zhǎng)發(fā)育、生殖遺傳、免疫、內(nèi)分泌等重要生理過(guò)程中是必不可少的物質(zhì)，發(fā)揮著極其重要的作用。那么，人們?yōu)槭裁磿?huì)缺鋅，一旦缺鋅會(huì)怎樣，缺鋅應(yīng)怎么食補(bǔ)呢？下面咱們作以探討，以作共享。

缺鋅原因——

造成人體缺鋅的原因有兩個(gè)方面：一方面是機(jī)體代謝消耗；另一方面鋅會(huì)隨排泄和流汗丟失。

具體講，鋅缺乏原因主要為先天儲(chǔ)備不良、攝入不足、吸收不良。處于青春期的兒童，人體需要鋅量較大，因此類人群缺鋅特別普遍。另外，偏食者、素食者、學(xué)齡前兒童、患慢性腎臟病或尿毒癥患者為易缺鋅人群。

缺鋅會(huì)怎樣——

身體缺鋅容易導(dǎo)致發(fā)育遲緩，智力低下，食欲不振，異食癖，皮炎，口腔潰瘍及耳聾等。尤以兒童會(huì)厭食、偏食或異食，智力發(fā)育落后，身材矮小、瘦弱；免疫力下降，經(jīng)常感冒、發(fā)燒等為主要表現(xiàn)。成年人易患皮膚疾病，受損傷口不易愈合，青春期痤瘡等，男性則有少精、弱精或精液不液化男性前列腺炎，甚至不育的可能；孕婦妊娠反應(yīng)加重，宮內(nèi)胎兒發(fā)育遲緩，分娩合并癥增多，產(chǎn)程延長(zhǎng)、流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎兒畸形率增高等。另外，老年性耳聾缺鋅是其中一個(gè)重要的原因。

缺鋅，食補(bǔ)是最好的方式，最符合人體代謝。怎樣食補(bǔ)為好？——

1、海產(chǎn)品是首選，牡蠣、蟹肉等海產(chǎn)品的含鋅量是所有食物中最高的。

2、動(dòng)物肝臟是人體營(yíng)養(yǎng)的寶庫(kù)，它富含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素及多種微量元素，其中含鋅量也很高，且易吞食消化。

3、紅色瘦肉中的豬肉、牛肉、羊肉，白肉中的魚肉、禽肉等含有豐富的微量元素鋅。需要注意的是，食補(bǔ)補(bǔ)得慢，如果腸胃吸收能力很差，有些甚至是難以補(bǔ)上；所以，對(duì)于缺鋅比較嚴(yán)重或想快速補(bǔ)鋅的人群，則應(yīng)及時(shí)服用葡萄糖酸鋅、甘草鋅或用鋅劑來(lái)補(bǔ)，如蛋白鋅，這樣補(bǔ)鋅更全面。