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消化不良
掛號科室:消化內(nèi)科 同類疾?。?a target='_blank'>老年人消化不良功能性消化不良反胃胃腸脹氣功能性燒心

老年人不宜多吃豆腐是真的嗎

2018-09-12 10:37:55      

豆腐是生活中一種比較常見的食物,豆腐分很多種,有比較軟的水豆腐,還有干豆腐,以及米豆腐和日本豆腐,當(dāng)然,這些都只是我了解到的眾多豆腐中的幾種,豆腐還有非常多的種類。因為都豆腐種類繁多,而且物美價廉,它可以和眾多食物一起烹飪食用,所以在中餐中,豆腐一直是非常重要的元素。此外,豆腐對人體的營養(yǎng)價值也非常的高,因為制作豆腐的原材料是大豆,所以豆腐中含有大豆對人體的大多數(shù)有益成分。雖然說豆腐是一種健康食材,但是實際上豆腐卻不適合老年人過多的食用。

豆腐等很多豆制品的營養(yǎng)價值都非常的高,在這些物質(zhì)中含有很多和人體結(jié)構(gòu)相似的氨基酸,非常適合人體吸收,它還有非常豐富的礦物質(zhì),碳水化合物還有植物蛋白,這些都是人體所需的最佳物質(zhì)。但是盡管豆制品和豆腐的營養(yǎng)價值很高,它們還是有很多在食用過程中需要注意的地方,老年人確實不適合吃太多的豆腐。

首先,長期吃豆腐會使老年人的動脈硬化,老年人的身體本來就處在一個逐漸衰退老化的狀況,在豆腐這種豆制品中有一種會影響到人體動脈的物質(zhì),這種物質(zhì)會損壞人體動脈中的細(xì)胞,最終造成動脈硬化,而且因為老年人的身體抵抗力會比較差,根本沒有辦法長期承受這樣的傷害。

此外,在大豆含有的眾多物質(zhì)中,還有一些物質(zhì)會促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄,導(dǎo)致你每天是所攝入的碘元素排出,最終造成人體碘元素缺乏,碘也是人體的眾多營養(yǎng)物質(zhì)中的一種,它在人體中起著非常重要的作用。而且豆腐中含有較多的嘌呤,嘌呤對于患有痛風(fēng)的人群來說是最大的克星,它會引起痛風(fēng)病人的疾病發(fā)作,所以老年人作為痛風(fēng)疾病的高發(fā)人群就一定要少吃豆腐。

另外,豆腐中還含有非常多的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)雖然對人體非常重要,但是對老年人來說攝入過多的蛋白質(zhì)會導(dǎo)致人體無法完全分解消化蛋白質(zhì),最終影響到腸胃,導(dǎo)致消化不良,還會阻礙人體對鐵的吸收。

飲食一直都是一個非常重要的問題,尤其對老年人來說飲食需要有很大的重視??茖W(xué)的飲食就是要葷素搭配,給身體提供適當(dāng)?shù)哪芰?,維持每日的生活。

(責(zé)任編輯:何詩雅 )

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