說(shuō)到紅薯葉，大家都會(huì)想到紅薯，紅薯是一種非常健康的食物，甚至有一些地方把紅薯當(dāng)做主食，顧名思義，紅薯葉就是紅薯邊上的伴生葉。紅薯葉和紅薯一樣，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效都非常好。將紅薯葉和其他蔬菜進(jìn)行專(zhuān)業(yè)對(duì)比可以知道，紅薯葉中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在所有蔬菜中都是上乘，而且通過(guò)研究分析，有機(jī)構(gòu)已將紅薯葉列為高營(yíng)養(yǎng)蔬菜品種，稱其為蔬菜皇后。在國(guó)外，紅薯葉更是被廣泛食用，而且甚至被端上了很多大酒店的餐桌，但是在中國(guó)紅薯葉卻經(jīng)常被農(nóng)民伯伯直接扔掉，只采紅薯，這是一件非?？上У氖?。

紅薯葉的功效眾多，如果長(zhǎng)期食用它會(huì)對(duì)身體有很多的好處。

首先，紅薯葉中含有非常豐富的抗氧化物。這種抗氧化物可以提升人體的抵抗力，增強(qiáng)人體對(duì)外界的免疫屏障，如果是平時(shí)體弱多病的人來(lái)說(shuō)，多吃紅薯葉可以改善身體體弱多病的狀況。紅薯葉對(duì)人體心腦血管疾病也有很好的預(yù)防作用，它里面含有一種豐富的黏液蛋白，這種物質(zhì)可以預(yù)防人體心血管部位的脂肪沉積，保持血管的彈性，從而預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。

紅薯葉還是很多哺乳期女性的寵兒，在紅薯葉所含有的眾多物質(zhì)中，有一些化合物可以起到促進(jìn)女性通乳，增加乳汁分泌的作用，所以對(duì)哺乳期的女性來(lái)說(shuō)是一種極好的催乳食物。

紅薯葉中還含有豐富的維生素A，可以幫助人體補(bǔ)充大量的維生素A，從而起到保護(hù)機(jī)體內(nèi)維生素A水平的作用，維生素A作為人體必不可少的一種元素，很多蔬菜里面都會(huì)含有這種元素。

長(zhǎng)期的食用紅薯葉還能起到一定的預(yù)防癌癥的效果，它能有效地預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌，當(dāng)然也不是說(shuō)吃的紅薯也就不會(huì)患上這兩種癌癥，只是會(huì)減少這兩種癌癥在人體的發(fā)病率。

對(duì)女性來(lái)說(shuō)，它美容養(yǎng)顏的功效也非常好，它里面含有的豐富維生素C，是人體膚色白皙的重要物質(zhì)，還具有美白嫩膚的功效。除此之外，它還含有一種葉綠素，可以幫助人體排出毒素，有效的美容養(yǎng)顏，同時(shí)它還含有豐富的纖維素，纖維素可以幫助人體腸胃蠕動(dòng)，幫助排便。而且它的飽腹感比較強(qiáng)，會(huì)有效地減少人體進(jìn)食，所以它的減肥效果也非常好。

所以如果一個(gè)月都吃紅薯葉，對(duì)身體來(lái)說(shuō)自然是有好處的，但也是要注意飲食搭配均衡。