民以食為天，吃飯這是一件很重要的事，俗語有云：人是鐵，飯是鋼，一天不吃餓得慌。由此可見，我們確實每天都必須吃飯，說到吃，國人最擅長的，什么天上飛的，地上爬的，水里游的，土里鉆的，無可不食。但是也要注意千萬不可誤食有毒的食物，要是誤食了輕者會嘔吐腹瀉，嚴(yán)重的會損傷肝腎，甚至還會致人死亡。

為了避免食物中毒，一定要謹(jǐn)記以下幾種食物萬萬不可食！

發(fā)芽的土豆

土豆既便宜又營養(yǎng)，是很多人餐桌上的美食，也是很多人家里經(jīng)常儲備的糧食之一。但是在室溫條件下土豆儲存時間過長，很容易會發(fā)芽。若是土豆發(fā)芽，則會有大量的龍葵堿產(chǎn)生，而龍葵堿的性質(zhì)很穩(wěn)定，我們?nèi)粘Ｉ钪械母鞣N烹飪方式都很難把龍葵堿破壞掉。我們要是吃了發(fā)芽的土豆，就會中毒，為避免土豆發(fā)芽，最好把土豆放在低溫下保存，并且要避免陽光直射。

發(fā)霉的堅果

堅果不僅口感好而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、油脂和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。每天適量的吃一些堅果，對人體好處多多，但儲存不當(dāng)會導(dǎo)致堅果發(fā)霉。發(fā)霉的堅果所產(chǎn)生黃曲霉素是一種一級致癌物質(zhì)，即便通過高溫烹煮，也不能使其分解，對身體十分有害。因此發(fā)霉的堅果萬萬不可食，要及時扔掉，避免家中的小孩誤食造成黃曲霉素中毒。

毒蘑菇

很多人喜歡吃蘑菇，金針菇、香菇、平菇、杏鮑菇等?？墒怯镁惒粌H營養(yǎng)豐富，而且口感好，但是蘑菇中毒蘑菇居多，毒蘑菇的外形比可食用的蘑菇，更吸引人，更主要的是有很多人不會辨別毒蘑菇，因此每年都會有很多人因誤食了毒蘑菇中毒，出現(xiàn)了嘔吐，頭暈，腹瀉甚至死亡等中毒現(xiàn)象。所以吃蘑菇需要謹(jǐn)慎，不認(rèn)識的蘑菇千萬不要吃以免誤食中毒。

生的四季豆

很多人喜歡吃涼拌四季豆或者熗炒四季豆，但是這樣的四季豆有可能未全熟，生的四季豆含有皂素、植物血凝素，若人食用了未成熟的四季豆會導(dǎo)致身體不適。食用四季豆時，要徹底把四季豆煮熟。

廣大的食客朋友們，平日里，我們在追求味蕾上的享受的同時，一定要注意，千萬不要誤食以上所說的這幾種有毒的食物哦，不然會給身體帶來嚴(yán)重的傷害。