海帶是一種處在海洋中或者是大海中的藻類植物，屬于藻類植物，它可以用來涼拌、燒、燉的方式，海帶成褐色，扁平帶狀長(zhǎng)達(dá)的有20米，常常生活在低水溫的海中，在我國(guó)的福建浙江沿海地區(qū)大量栽培。那么海帶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？什么人是不能吃海帶呢？

首先看一下海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，海帶是一種價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)它可以具有藥用價(jià)值，由于海帶中含有豐富的碘的礦物質(zhì)元素，海帶中的蛋白質(zhì)含量不高，礦物質(zhì)都比較豐富。海帶具有降血脂、降血壓、提高人體的免疫力功能，并且可以起到抗凝血，抗著鉛毒的作用。

其次，海帶可以預(yù)防甲狀腺腫，由于海帶中含有豐富的碘和碘化物，有效的防治缺碘性甲狀腺腫的癥狀，海帶還具有降三高的作用，具有降壓降脂，由于海帶中含有豐富的氨酸和鉀鹽，鈣元素，這些元素可以降低人體對(duì)膽固醇的吸收，從而降低人體的血壓的作用，由于海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，它能夠清除附在人體血管壁上的膽固醇。

與此同時(shí)，它可以調(diào)理人的腸胃，促進(jìn)膽固醇的順利排出。海帶具有降糖的作用，由于海帶中含有巖藻多糖，這是一種非常好的食物纖維，糖尿病患者食用后能夠延緩胃排空的作用，從而減少血糖升高，達(dá)到治療糖尿病的目的。

再次是海帶具有利尿消腫，預(yù)防人體的心血管疾病，消除乳腺增生，起到護(hù)發(fā)美化的效果，由于海帶中含有大量的碘元素，它可以刺激人體的垂體，促使女性體內(nèi)的雌激素水平的降低，從而恢復(fù)卵巢的正常功能，消除人體女性增生的疾病。與此同時(shí)，海帶可以起到防癌的作用，延緩衰老的作用、還可以減肥的作用。

那么什么人不可以吃海帶？

禁忌人群，甲狀腺功能亢進(jìn)、懷孕、腸胃炎的人群是不宜吃海帶的，由于海帶中的碘可以隨時(shí)換血液循環(huán)進(jìn)入胎兒或者是嬰兒的體內(nèi)，引起甲狀腺功能障礙，所以孕婦只要保證每周吃1到2次海帶就足夠，患有甲亢的人群，食用海帶會(huì)引起病情的加重。還有沿海的高碘地區(qū)的人群，盡量少食海帶。