正月春節(jié)過(guò)后，緊接著便迎來(lái)了正月十五元宵節(jié)，這是中國(guó)春節(jié)年俗中最后的一個(gè)重要節(jié)令。在元宵節(jié)這一天，家家戶戶會(huì)有吃“元宵”的習(xí)慣，也就是我們常說(shuō)的湯圓。

元宵節(jié)為什么要吃湯圓？

正月十五吃元宵，是在我國(guó)已經(jīng)流傳了很久的習(xí)俗。這要追溯到宋代，民間流行了元宵節(jié)吃的一種新奇食物“浮元子”，也叫做元宵。其實(shí)元宵就是湯圓，常常用芝麻、豆沙、核桃仁、棗泥、白糖等餡料，用糯米粉包裹而成的圓形丸子，可甜可鹽，也可以油炸、湯煮，當(dāng)然一般情況做甜品食用。南方人習(xí)慣是“包”湯圓，而北方人則是“滾”湯圓，雖然做法在地域上有些區(qū)別，但都是取其團(tuán)圓美滿的寓意。

食用湯圓要注意什么？

1、湯圓不能一次性吃多

湯圓口感香糯，餡料甜蜜，忍不住就想多吃幾個(gè)。但是在這里提醒大家，湯圓雖好，可不能一次性吃多了。湯圓是屬于高糖分、高熱量的食物，尤其是外皮用糯米粉制作而成，餡料中往往含有許多糖分，熱量高，容易產(chǎn)成飽腹感。一不小心多吃，熱量和糖量都容易超標(biāo)，并且還可能出現(xiàn)腹脹、不消化等情況。所以，每餐在食用湯圓時(shí)，建議不要超過(guò)5個(gè)。

2、早晚不吃湯圓

有些人想把湯圓直接當(dāng)早餐食用，這一點(diǎn)并不提倡。因?yàn)闇珗A中含有黏性高的糯米，不容易被人體消化。人體在早上時(shí)腸胃功能處于較弱的狀態(tài)下，不利于消化糯米，容易出現(xiàn)泛酸、燒心的情況。在晚上吃宵夜時(shí)，也不建議吃湯圓了，因?yàn)橄闺x睡覺(jué)的時(shí)間近，可能湯圓還沒(méi)有能完全消化就要睡覺(jué)了，一樣可能導(dǎo)致腸胃不適的癥狀出現(xiàn)。

3、吃湯圓的時(shí)候多喝點(diǎn)湯

湯圓由于是糯米制成，容易發(fā)膩，這時(shí)候多喝點(diǎn)煮湯圓的湯水，可以幫助促進(jìn)消化。其次，湯圓中很多微量元素、營(yíng)養(yǎng)素會(huì)在烹飪的過(guò)程中溶解在湯中，所以，吃湯圓的時(shí)候不要忘記了多喝一口湯。

4、糖尿病病人謹(jǐn)慎吃湯圓

湯圓給人的第一口感就是“甜”，為了追求口感，往往在湯圓的餡料中會(huì)加入許多的糖分，這對(duì)糖尿病病人來(lái)說(shuō)是需要注意的事情。建議糖尿病病人在選購(gòu)湯圓時(shí)盡量選擇低糖或無(wú)糖的湯圓，在烹飪過(guò)程中不要再加入過(guò)多的糖分。