人們會把豆?jié){當(dāng)做早餐，營養(yǎng)而且方便，適合于所有的人群，營養(yǎng)價值很高，能夠防止骨質(zhì)疏松，具有預(yù)防衰老以及降低膽固醇的功效，但是也有一定的禁忌。

喝豆?jié){的好處有哪些？

1、可以強身健體。在豆?jié){里面含有豐富的碳水化合物，鐵磷鈣，維生素以及蛋白質(zhì)，同時核黃素也是非常豐富的，能夠強身健體，提高人們的視力。

2、防止支氣管炎和衰老。豆?jié){中含有大量的麥氨酸，防止平滑肌出現(xiàn)痙攣，減少或者減輕支氣管炎發(fā)作的次數(shù)。豆?jié){里面含有大量的維生素e維生素c及硒元素，屬于抗氧化物質(zhì)，清除對身體有害的自由基，提高了腦細胞，防止大腦衰老。

3、可以防止冠心病。豆?jié){里面含有大量的鈣鉀鎂和豆固醇，能夠讓心肌血管處于興奮狀態(tài)，為身體提供充足的營養(yǎng)，降低了膽固醇，同時也可以促進血液循環(huán)，防止血管發(fā)生痙攣，只要每天堅持喝一碗豆?jié){，就能夠降低冠心病復(fù)發(fā)的幾率。

喝豆?jié){有哪些禁忌呢？

1、早餐喝豆?jié){要搭配食物。如果早晨空腹喝豆?jié){的話，里面所含有的蛋白質(zhì)就會轉(zhuǎn)化成熱量直接被消耗，真正進入身體中的營養(yǎng)會降低。所以喝豆?jié){前可以吃一些面包或者饅頭等淀粉類的食物，也可以吃適量的水果，因為在豆?jié){里面含有的鐵物質(zhì)高，配上含有維生素c的水果，能夠促進身體對鐵的吸收，防止貧血。

2、不是所有的人適合喝豆?jié){。豆?jié){偏寒，對于腹脹腹瀉反胃和夜尿增多的人群來說不能喝豆?jié){，另外在豆?jié){里面含有大量的嘌呤，不適合于痛風(fēng)人群，不然會加重身體不適感。

3、要把豆?jié){煮熟。在生豆?jié){里面會含有氮酶的抑制物以及色素等有害物質(zhì)，如果沒煮熟話就直接喝，不容易被消化，同時也會出現(xiàn)中毒的癥狀，比如惡心嘔吐以及腹瀉等。

4、豆?jié){不能放太久。上班族會把豆?jié){直接放在保溫瓶里面帶到班上，這樣會讓大量的細菌在里面生長和繁殖，經(jīng)過4個小時左右豆?jié){就會發(fā)生變質(zhì)，不適合再飲用。

溫馨提示

豆?jié){雖然營養(yǎng)價值很高，能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松，改善骨骼代謝能力，減少發(fā)生動脈硬化的風(fēng)險，但是里面含有的抗?fàn)I養(yǎng)因素不利于消化和吸收，所以在喝的時候一定要注意相關(guān)的禁忌。