小米粥養(yǎng)胃這是人所共知的事實(shí)，但是小米粥雖好，并不一定適合每個(gè)人的身體狀況。身體健康的人群喝粥養(yǎng)胃效果不錯(cuò)，粥多含淀粉、糖分，分解后容易消化吸收。但是并不是太適合病人，尤其是糖尿病病人，喝完粥之后血糖在短時(shí)間內(nèi)急速上升，非常不利于血糖的穩(wěn)定。

不過(guò)不能因?yàn)樾∶字嗳菀自黾友呛?，而忽視小米粥的意義：

一、小米含有豐富的氨基酸，蛋白質(zhì)，維生素B1、B2，維生素B1的含量位居所有糧食之首，可彌補(bǔ)現(xiàn)代人攝入過(guò)多的精細(xì)食物而缺乏的B族維生素；

二、小米味甘，性溫、平和，有健脾和胃，補(bǔ)益虛損，滋陰養(yǎng)血之功，可防治脾虛反胃、嘔吐，改善產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)，對(duì)防治女性的陰道炎也有一定幫助，其含有的色氨酸還可以幫助安神助睡眠。

如果想通過(guò)小米粥來(lái)養(yǎng)胃，在煲小米粥時(shí)需要注意兩點(diǎn)：

一、煮小米粥時(shí)要小火慢熬，邊煮邊攪動(dòng)防止糊鍋，這是因?yàn)楹舻闹喾炊鴤δc胃；

二、選擇新鮮的小米。

喝粥是否真的養(yǎng)胃，這個(gè)也需要根據(jù)身體狀況具體來(lái)分析，不能一概而論，“養(yǎng)胃”這個(gè)事情本來(lái)就沒(méi)有準(zhǔn)確定義。每個(gè)人胃腸情況不一樣，體質(zhì)也各有不同。就像有的胃酸多，有的胃酸少。有些是胃潰瘍，有些是萎縮性胃炎，有些只是胃動(dòng)力不足。情況不一樣，適合的食物肯定也有差異。對(duì)于個(gè)人來(lái)說(shuō)，如果覺(jué)得小米粥舒服就不妨經(jīng)常喝，覺(jué)得不舒服就少喝或不喝。另外一方面，小米的品種、小米粥的煮法有所區(qū)別，可能也會(huì)對(duì)“養(yǎng)胃”之類(lèi)效果有相當(dāng)大的影響。