很多人可能知道，膳食纖維對身體健康很重要，特別是對于心血管系統(tǒng)，代謝靈活性，腸道健康以及穩(wěn)定血糖水平。雖然大多數人沒有攝取足夠的膳食纖維，但是在短時間內消耗過多的膳食纖維，也會引起健康問題。

注意，過量攝入膳食纖維會帶來4大副作用

1、便秘或腹瀉

過量的膳食纖維會導致便秘或腹瀉。膳食纖維是吸收胃腸道中水分的大塊纖維，身體中沒有足夠的液體或者沒有攝入足夠的液體，可能會導致胃腸道脫水，從而導致纖維硬化并且難以通過糞便。當膳食纖維主要是可溶性纖維（如燕麥片，豆類，蘋果或藍莓中的膳食纖維）時，這種情況尤為常見。

但是當攝入由小麥，玉米麩，西蘭花和西紅柿中的不溶性纖維時，可能會出現(xiàn)相反的癥狀，如腹瀉和稀便。雖然在飲食中加入不溶性纖維可以很好治療便秘，但過多食用此類纖維會導致腹瀉和稀便，特別是如果突然加大攝入量的時候。

2、腹脹

攝入太多膳食纖維也會產生令人不舒服的癥狀，如腹脹和過量產生的氣體。這種情況最常發(fā)生在吃太快或吃太多膳食纖維時，因為大部分膳食纖維在穿過胃腸道時不會被消化或分解。結果，生活在結腸中的細菌消化了一些剩余的膳食纖維并產生氣體等副產物。

3、腹痛

隨著排便，氣體和腹脹等變化，膳食纖維過多也會出現(xiàn)腹部痙攣，這是由于過多的膳食纖維導致消化減慢或停止。

4、礦物質缺乏

膳食纖維是一種結合劑，意味著它還可以與營養(yǎng)素結合，并在身體有機會吸收它們之前就消耗了它們，這個過程最常影響鐵，銅，鋅和鈣的吸收。根據一些研究，可以通過確保攝入足量的維生素C和動物蛋白來解決這一問題。

如果正在經歷所有或一些這些癥狀，可能是由于吃了太多膳食纖維，過快攝入，攝入錯誤的膳食纖維，或需要補充一些額外的維生素C和更多的蛋白質。建議嘗試以下方法：

1、做一個測試。以低劑量緩慢嘗試不同的膳食纖維來源。如果某種類型的膳食纖維在開始攝入時引起癥狀，請換到不同的來源并查看癥狀是否復發(fā)。

2、慢慢增加攝入量。一開始攝入少量膳食纖維，請每周或每兩周增加一次。當開始出現(xiàn)癥狀時，減少劑量幾周。一旦癥狀消失了，嘗試再次緩慢增加劑量。

3、換一種膳食纖維來源。如果正在經歷便秘，請嘗試換用不溶性纖維。如果糞便稀薄，請嘗試換用可溶性纖維。

4、喝水。如前所述，胃腸道中水和纖維之間的平衡至關重要，確保攝入膳食纖維的同時飲用充足的水。