隨著氣溫的升高，大家出去買菜的很多時(shí)候都是一買就是一大把。多買一些菜就能減少出門(mén)的次數(shù)，但是面對(duì)一大把的菜，儲(chǔ)存食物就變成了一道難題。夏天是一年四季中細(xì)菌和真菌最容易滋生的時(shí)節(jié)，這也使得家里儲(chǔ)存的食物更容易滋生細(xì)菌，而變得變質(zhì)和腐敗。其實(shí)只要掌握了正確的儲(chǔ)存方法，還是能將食物完好的儲(chǔ)存的。然而有不少的人都不知道如何儲(chǔ)存食物，陷入了一些誤區(qū)，導(dǎo)致家里的食物沒(méi)過(guò)多久就腐爛了。

夏季儲(chǔ)存食物要注意，不要陷入這幾個(gè)誤區(qū)

1、儲(chǔ)存溫度越低越好

有人會(huì)認(rèn)為，把食物放在溫度越低的地方就能儲(chǔ)存的更久，這其實(shí)是一種錯(cuò)誤的想法。每種食物都有不同的儲(chǔ)存方法，一些熱帶水果習(xí)慣了熱帶的氣候，對(duì)氣溫是很敏感的。如果把熱帶水果放在溫度太低的冷藏室，會(huì)非常容易被凍傷。而其他的水果也有著不同的適宜儲(chǔ)存溫度。所以我們?cè)趦?chǔ)存食物時(shí)，最好先去查一下儲(chǔ)存的適宜溫度是多少，再放在不同的溫度環(huán)境下儲(chǔ)存。

2、把熟食放涼后再放入冰箱

不少人在平時(shí)儲(chǔ)存熟食的時(shí)候總是覺(jué)得，如果不放涼，就會(huì)對(duì)冰箱有一定的損害。但是在放涼的這一個(gè)時(shí)間段里，熟食里面容易滋生大量的細(xì)菌。而且把熟食放在冰箱里，是很容易讓細(xì)菌繁殖生長(zhǎng)的。如果不及時(shí)冷藏保存，還非常容易導(dǎo)致變質(zhì)狀況。所以我們平時(shí)要想保存熟食，在做完熟之后就應(yīng)用保鮮膜封閉起來(lái)，再放進(jìn)冰箱里面。

3、把不吃的食物放進(jìn)冰箱

有的人覺(jué)得把一些不吃的食物放進(jìn)冰箱，并不會(huì)有多大的損害。但是冰箱并不是保險(xiǎn)柜，也不能防止細(xì)菌的滋生。一般的冷凍是無(wú)法把細(xì)菌殺死的，而且很多細(xì)菌都在冰箱里滋生。如果把一些不吃的食物放進(jìn)冰箱里，會(huì)促進(jìn)細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致冰箱里存在更多的細(xì)菌。所以建議冰箱里的食物不要囤太久，一定要盡快的吃完。也不要把不吃的食物放在冰箱里，最好定期清理一次冰箱。

4、把生食和熟食保存在一起

不少人都不會(huì)懂得生熟分開(kāi)，這其實(shí)就會(huì)讓細(xì)菌到處滋生。在平時(shí)我們應(yīng)當(dāng)將生食和熟食都要密封保存好，這樣能防止交叉感染，也能防止口味的改變。在生食和熟食外套一個(gè)密封袋，還能夠延長(zhǎng)食物的保存期，有利于食物儲(chǔ)存。

冰箱是我們家居用品中的一大件，所以我們?cè)趦?chǔ)存食物時(shí)一定要注意一些細(xì)節(jié)，保持好冰箱的良好環(huán)境。