隨著年齡的增長，新陳代謝速度減慢，消化系統(tǒng)功能也會逐漸減弱，老年人需注意飲食上的調理，以免增加胃腸道負擔。

中老年人飲食注意哪些問題？

1、避免挑食和偏食

中老年人偏食挑食的話會引起營養(yǎng)吸收不完全。攝入綠葉蔬菜少會引起維生素C缺乏，維生素C能降低膽固醇，防止患有動脈硬化。攝入豆制品或豆類少的話，會增加糞便中膽固醇含量，容易引起高血脂癥。

2、不能吃的過于油膩

大量吃富含膽固醇食物和肥肉的話，易升高血脂，要少吃豬肝、肥豬肉、蟹黃和奶油等食物。另外也不能攝入太多糖分，因為糖分會在體內轉化成脂肪堆積起來，冠狀動脈容易堵塞而引起血栓。另外糖類也會增強肝臟合成脂質作用，會升高甘油三酯含量。

3、不能長期吃精糧

隨著生活質量提高，很多中老年人喜歡吃精米白面，但這些食物中含有的膳食纖維和微量元素比較少，容易誘發(fā)動脈硬化。要適當吃一些粗糧如燕麥、糙米等，含有的膳食纖維能促進膽固醇排泄，降低血液中膽固醇含量。另外食物吃得過精細或攝入膳食纖維少的話，不易產生飽腹感，引起身體肥胖，增加患上高血壓以及血管硬化風險。

4、晚飯不能吃得太遲

吃晚飯的時間太晚或吃難以消化的食物，會讓膽固醇在血管壁上沉積，導致動脈硬化。晚餐盡量安排在睡覺前3-4個小時，選擇清淡容易消化的食物。

5、多吃溫軟清淡的食物

中老年人吃過于生冷寒涼的食物，易引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適。盡量選擇溫性或平性食物。隨著年齡增長，消化能力減弱，少吃難以消化的大魚大肉和糯米類等，可選擇柔軟的流質食物如粥類、牛奶或面條。另外烹飪方式也有講究，盡量通過蒸、煮、燉的方式來烹調食物，減少煎炸方式，遠離辛辣刺激性以及油炸食物，以免增加胃腸道負擔。以植物油代替動物油，控制食鹽攝入，避免吃腌制和過咸的食物，防止導致體內水分潴留而誘發(fā)高血壓或腎病。

溫馨提示

中老年人應多吃含鐵豐富的食物如豆制品、乳制品和木耳等，因為鐵參與造血，血液中的紅細胞擔負著運輸氧氣和代謝重任，當身體缺鐵時易出現(xiàn)缺鐵性貧血且產熱不夠，不能更好的抵御寒冷。