碳酸氫鈉和碳酸鈉在化學(xué)性質(zhì)、用途、對人體的影響、在醫(yī)療中的應(yīng)用以及穩(wěn)定性等方面存在明顯區(qū)別。

1. 化學(xué)性質(zhì)：碳酸氫鈉是一種酸式鹽，能與酸反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳；碳酸鈉是正鹽，與酸反應(yīng)的速率相對較慢。例如，碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)迅速產(chǎn)生大量氣泡，而碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)開始時較為緩慢。

2. 用途：碳酸氫鈉常用于食品發(fā)酵、胃酸過多的治療等；碳酸鈉則更多用于制造玻璃、肥皂、紡織等工業(yè)領(lǐng)域。在食品中，碳酸氫鈉可作為疏松劑，碳酸鈉一般不用于食品。

3. 對人體的影響：碳酸氫鈉適量攝入一般對人體影響較小，過量可能導(dǎo)致堿中毒；碳酸鈉對人體的刺激性相對較大。

4. 醫(yī)療應(yīng)用：碳酸氫鈉可用于糾正酸中毒、堿化尿液等；碳酸鈉在醫(yī)療領(lǐng)域的應(yīng)用相對較少。如治療代謝性酸中毒時，常使用碳酸氫鈉溶液。

5. 穩(wěn)定性：碳酸鈉的穩(wěn)定性高于碳酸氫鈉，碳酸氫鈉受熱易分解為碳酸鈉、二氧化碳和水。

總之，碳酸氫鈉和碳酸鈉雖然都含有鈉元素，但在多個方面存在顯著差異，了解這些區(qū)別有助于正確使用它們。