新鮮枸杞葉的食用方法多樣，包括煮湯、涼拌、炒制、煮粥、泡茶等。

1. 煮湯：將新鮮枸杞葉洗凈后，可與瘦肉、雞蛋等食材一起煮湯。例如枸杞葉瘦肉湯，不僅味道鮮美，還具有一定的滋補作用。枸杞葉中的營養(yǎng)成分融入湯中，易于人體吸收。

2. 涼拌：把枸杞葉焯水后，加入適量的調(diào)料，如生抽、醋、蒜末、香油等，拌勻即可。這種吃法能最大程度地保留枸杞葉的營養(yǎng)成分。

3. 炒制：像清炒枸杞葉，只需加入少許油、鹽等調(diào)料，快速翻炒，炒至葉片變軟即可出鍋。炒制后的枸杞葉口感鮮嫩。

4. 煮粥：在煮粥時放入適量的新鮮枸杞葉，煮至粥熟。枸杞葉粥具有一定的保健功效。

5. 泡茶：將枸杞葉洗凈晾干，用開水沖泡，可作為日常茶飲。

總之，新鮮枸杞葉的食用方法豐富多樣，大家可以根據(jù)自己的口味和需求選擇適合自己的吃法。但需要注意的是，食用時要適量，避免過量食用引起不適。