亞硫酸鈉對人體可能存在一定危害，如過敏反應(yīng)、對呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的影響、干擾營養(yǎng)物質(zhì)吸收、損害神經(jīng)系統(tǒng)、可能致癌等。

1. 過敏反應(yīng)：部分人接觸亞硫酸鈉后可能出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢、皮疹等過敏癥狀，嚴重時可能導(dǎo)致呼吸困難。常見的抗過敏藥物有氯雷他定、西替利嗪、撲爾敏等。

2. 呼吸系統(tǒng)影響：吸入亞硫酸鈉可能刺激呼吸道，引起咳嗽、氣喘、呼吸急促等。治療方法包括遠離刺激源、保持呼吸通暢，必要時使用支氣管擴張劑如沙丁胺醇。

3. 消化系統(tǒng)問題：攝入過量亞硫酸鈉可能導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道不適。一般通過補充水分、休息來緩解，嚴重時需就醫(yī)治療。

4. 干擾營養(yǎng)物質(zhì)吸收：它可能影響維生素 B1 的吸收，導(dǎo)致維生素 B1 缺乏。日常可適當補充維生素 B1 片。

5. 損害神經(jīng)系統(tǒng)：長期接觸或攝入高劑量亞硫酸鈉可能對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生損害，表現(xiàn)為頭痛、頭暈、乏力等。此時應(yīng)停止接觸，注意休息，如有必要需就醫(yī)診斷。

6. 可能致癌：有研究表明，長期大量接觸亞硫酸鈉可能增加患癌風險。但這需要綜合多種因素判斷。

總之，亞硫酸鈉在一定條件下對人體可能產(chǎn)生危害，但具體影響程度取決于接觸劑量、接觸方式和個體差異等因素。在日常生活中，應(yīng)盡量減少接觸亞硫酸鈉，若出現(xiàn)相關(guān)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。