在眾多干果中，杏仁、腰果、核桃、巴旦木、夏威夷果等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較為突出，它們富含多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分。

1. 杏仁：杏仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素 E、膳食纖維等。維生素 E 具有抗氧化作用，有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。不飽和脂肪酸對(duì)心血管健康有益，能降低膽固醇水平。

2. 腰果：腰果富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素 B1、維生素 B6 等。維生素 B1 有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，維生素 B6 參與蛋白質(zhì)代謝和神經(jīng)遞質(zhì)的合成。

3. 核桃：核桃含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素 B 族、維生素 E 以及鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)。其中的不飽和脂肪酸有助于改善大腦功能，增強(qiáng)記憶力。

4. 巴旦木：巴旦木富含維生素 E、膳食纖維、蛋白質(zhì)和鈣。鈣對(duì)于骨骼健康至關(guān)重要，膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。

5. 夏威夷果：夏威夷果富含單不飽和脂肪酸、維生素 B1 和鎂。單不飽和脂肪酸有助于降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，維生素 B1 對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有益，鎂參與多種生理過程。

總之，不同的干果具有各自獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但需注意適量食用，避免過量攝入導(dǎo)致熱量超標(biāo)。同時(shí)，選擇無添加、原味的干果更有利于健康。