米飯和餅的熱量高低取決于多種因素，如原料成分、制作方式、烹飪方法、食用量、搭配食材等。

1. 原料成分：米飯主要由大米制成，其碳水化合物含量相對(duì)穩(wěn)定。而餅的原料多樣，如面粉、雜糧等，不同原料的碳水化合物和其他營養(yǎng)成分含量有所差異。

2. 制作方式：米飯通常是加水蒸煮而成。餅的制作方式則較為多樣，有油煎、烘烤、烙制等，制作過程中添加的油脂等會(huì)影響熱量。

3. 烹飪方法：如果米飯煮得過于軟爛，可能會(huì)增加其消化吸收速度，從而影響熱量的攝入。餅在烹飪過程中，用油的多少和火候控制也會(huì)對(duì)熱量產(chǎn)生影響。

4. 食用量：即使某種食物單位熱量較低，但食用量過大，總體攝入的熱量也會(huì)較高。

5. 搭配食材：米飯搭配的菜肴不同，熱量攝入也不同。餅搭配的醬料、蔬菜等也會(huì)改變其整體熱量。

綜上所述，不能簡單地判斷米飯和餅誰的熱量更高，要綜合考慮多種因素。在日常飲食中，應(yīng)注重食物的多樣化和均衡搭配，控制總體熱量攝入，以維持健康的體重和身體狀態(tài)。