玉米面粥對體重的影響不能簡單地歸結(jié)為增肥或減肥，其取決于多個因素，如攝入量、搭配食物、個人體質(zhì)、烹飪方式以及身體活動量等。

1. 攝入量：若過量食用玉米面粥，攝入的總熱量超過身體消耗，就可能導(dǎo)致體重增加。反之，適量攝入且控制總體熱量，一般不會引起體重明顯變化。

2. 搭配食物：如果在食用玉米面粥的同時，搭配大量高熱量、高脂肪的食物，如油炸食品、奶油甜點等，容易造成熱量過剩，進而增肥。但如果搭配蔬菜、水果、優(yōu)質(zhì)蛋白類食物等，有助于控制體重。

3. 個人體質(zhì)：不同人的基礎(chǔ)代謝率不同?；A(chǔ)代謝率高的人，即使攝入一定量的玉米面粥，也可能較快地消耗熱量，不易導(dǎo)致體重增加；而基礎(chǔ)代謝率低的人，相同攝入量可能更容易堆積熱量。

4. 烹飪方式：單純煮制的玉米面粥熱量相對較低。但如果加入過多的糖、油等調(diào)料，會顯著增加熱量，可能導(dǎo)致體重上升。

5. 身體活動量：經(jīng)常進行體育鍛煉或體力勞動的人，能量消耗大，即使食用玉米面粥，也較容易保持體重。而長期缺乏運動，能量消耗少，攝入玉米面粥可能會使體重增加。

綜上所述，玉米面粥本身并非絕對的增肥或減肥食物，關(guān)鍵在于如何合理攝入，并結(jié)合個人的飲食搭配、體質(zhì)、烹飪方式以及身體活動情況來綜合判斷其對體重的影響。