小孩咳嗽能否吃牛肉，需綜合咳嗽原因、牛肉烹飪方式、小孩消化能力、過敏情況、食用量等因素判斷。

1. 咳嗽原因：如果是普通感冒、咽炎等引起的咳嗽，適量吃牛肉一般不會加重病情，還能補充營養(yǎng)，增強免疫力；但若是咳嗽變異性哮喘、過敏性咳嗽等，且小孩對牛肉過敏，食用牛肉可能會誘發(fā)或加重咳嗽癥狀。

2. 牛肉烹飪方式：烹飪方式對小孩咳嗽時食用牛肉有影響。清淡的清蒸、燉煮牛肉，容易消化，適合咳嗽的小孩；而油炸、油煎、燒烤等方式制作的牛肉，過于油膩、辛辣，可能刺激咽喉和呼吸道，加重咳嗽。

3. 小孩消化能力：小孩在咳嗽期間，身體機能下降，消化能力可能減弱。若小孩本身消化功能較好，適量吃牛肉沒問題；但消化功能差的小孩，過多食用牛肉可能導致消化不良、積食，進而加重咳嗽。

4. 過敏情況：部分小孩可能對牛肉過敏，食用后會出現皮疹、瘙癢、呼吸急促等過敏反應，也會加重咳嗽。在不確定小孩是否對牛肉過敏時，可先少量嘗試，觀察有無不適。

5. 食用量：即使小孩咳嗽時可以吃牛肉，也應控制量。過量食用會增加胃腸負擔，不利于病情恢復。一般來說，可根據小孩年齡和食欲，每天食用30 - 100克左右。

小孩咳嗽時能否吃牛肉不能一概而論，要綜合多方面因素判斷。若小孩咳嗽不嚴重、不過敏、消化好，可適量吃清淡烹飪的牛肉；若咳嗽嚴重、有過敏史或消化差，應謹慎食用。若不確定，可咨詢醫(yī)生。此外，小孩咳嗽時要保證飲食均衡，多吃蔬菜水果，多喝水，注意休息。若咳嗽持續(xù)不緩解或加重，應及時就醫(yī)。