維生素E過期后不建議吃，涉及有效成分降低、產(chǎn)生有害物、影響治療效果、增加不良反應(yīng)、失去營養(yǎng)價(jià)值等因素。

1. 有效成分降低：維生素E過期后，其化學(xué)結(jié)構(gòu)會逐漸發(fā)生變化，有效成分含量會降低。這是因?yàn)樵趦Υ孢^程中，維生素E會受到光線、溫度、濕度等環(huán)境因素的影響，導(dǎo)致其穩(wěn)定性下降。例如，在高溫環(huán)境下，維生素E的氧化速度會加快，從而使其含量降低。

2. 產(chǎn)生有害物：過期的維生素E可能會產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)。隨著時(shí)間的推移，維生素E可能會發(fā)生氧化、分解等化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生一些新的化合物。這些化合物可能對人體具有一定的毒性，長期或大量攝入可能會對人體的肝臟、腎臟等器官造成損害。

3. 影響治療效果：如果是因?yàn)槿狈S生素E而服用該藥物來進(jìn)行補(bǔ)充或治療，過期的維生素E由于有效成分減少，無法達(dá)到預(yù)期的治療效果。比如，對于患有維生素E缺乏癥的患者，服用過期的維生素E可能無法改善其癥狀，延誤病情。

4. 增加不良反應(yīng)：過期藥物的質(zhì)量無法保證，服用后可能會增加不良反應(yīng)的發(fā)生幾率?？赡軙鹞改c道不適，如惡心、嘔吐、腹瀉等，還可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢等。

5. 失去營養(yǎng)價(jià)值：維生素E本身具有抗氧化等營養(yǎng)價(jià)值，過期后其營養(yǎng)價(jià)值會大打折扣。人體無法從過期的維生素E中獲得足夠的營養(yǎng)支持，也就無法發(fā)揮其應(yīng)有的保健作用。

綜上所述，維生素E過期后存在諸多風(fēng)險(xiǎn)，不建議食用。為了確保健康和安全，應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)服用維生素E，并按照醫(yī)生的建議合理使用。如果不慎服用了過期的維生素E，出現(xiàn)任何不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。