孕婦吃鵝蛋有多種方式，常見(jiàn)的有水煮鵝蛋、清蒸鵝蛋、鵝蛋炒青椒、鵝蛋煎西紅柿、鵝蛋羹等。

1. 水煮鵝蛋：這是較為簡(jiǎn)單且營(yíng)養(yǎng)保存較好的吃法。把鵝蛋洗凈后，冷水下鍋，用小火慢慢加熱，這樣能避免鵝蛋破裂。水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮8 - 10分鐘，煮好后撈出，用冷水浸泡一會(huì)兒，便于去殼。水煮鵝蛋能**程度保留鵝蛋的營(yíng)養(yǎng)成分，孕婦食用后能很好地吸收蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。

2. 清蒸鵝蛋：將鵝蛋打入碗中，用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?，加入適量的溫水，水和蛋液的比例大概為1:1.5，再加入少許鹽和料酒去腥。接著用濾網(wǎng)過(guò)濾掉蛋液表面的浮沫，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔。放入蒸鍋中，用中火蒸10 - 15分鐘，直到蛋液凝固。*后淋上少許生抽和香油即可。清蒸鵝蛋口感嫩滑，容易消化，適合孕婦食用。

3. 鵝蛋炒青椒：先把青椒洗凈切成小塊，鵝蛋打入碗中攪拌均勻。鍋中倒油，油熱后倒入蛋液，炒熟盛出。再往鍋中倒少許油，放入青椒塊翻炒至斷生，然后倒入炒好的鵝蛋，加入適量鹽、雞精等調(diào)味料，翻炒均勻即可。這道菜色彩豐富，能增加孕婦的食欲，而且青椒富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

4. 鵝蛋煎西紅柿：將西紅柿洗凈切成小塊，鵝蛋打散備用。鍋中倒油，油熱后倒入蛋液，煎成蛋餅盛出。鍋中再倒少許油，放入西紅柿塊翻炒出汁，加入適量白糖和鹽調(diào)味。然后把煎好的蛋餅放入鍋中，與西紅柿一起翻炒均勻，讓蛋餅充分吸收西紅柿的湯汁。這道菜酸甜可口，能緩解孕婦可能出現(xiàn)的孕吐反應(yīng)。

5. 鵝蛋羹：和清蒸鵝蛋類(lèi)似，但做法可以更細(xì)膩。將鵝蛋打散，加入適量溫水、鹽、料酒攪拌均勻，過(guò)濾掉浮沫后，倒入蒸碗中。在蒸碗上蓋上蓋子或者保鮮膜，放入蒸鍋中，用小火慢慢蒸，這樣能使鵝蛋羹更加嫩滑。蒸好后可以根據(jù)個(gè)人口味淋上蒸魚(yú)豉油、香油等調(diào)料。鵝蛋羹口感軟嫩，易于消化，適合孕婦在孕期食用。

孕婦吃鵝蛋的方式多樣，每種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。孕婦可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇適合自己的吃法，以**在孕期攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)自身和胎兒的健康。但食用時(shí)也要注意適量，避免因過(guò)量食用導(dǎo)致消化不良等問(wèn)題。