尿酸高人群的飲食需注意低嘌呤、控制蛋白質(zhì)攝入、多吃蔬菜水果、選擇合適的脂肪來(lái)源、保證充足水分等。

1. 低嘌呤飲食：高尿酸人群應(yīng)避免高嘌呤食物，如動(dòng)物內(nèi)臟（豬肝、豬腎、雞心等）、海鮮（沙丁魚、鳳尾魚、貝類等）、肉湯等。這些食物會(huì)使尿酸生成增加，加重病情?？蛇x擇低嘌呤食物，如谷類（大米、小麥、玉米等）、大部分蔬菜（黃瓜、西紅柿、白菜等）、水果（蘋果、香蕉、梨等）。

2. 控制蛋白質(zhì)攝入：蛋白質(zhì)攝入應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，如牛奶、雞蛋、豆類等。但豆類中黃豆等嘌呤含量相對(duì)較高，可適量食用豆制品。每天蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況合理控制，一般每千克體重?cái)z入0.8 - 1克。

3. 多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，有助于降低尿酸水平。一些蔬菜水果還具有堿化尿液的作用，促進(jìn)尿酸排泄。如檸檬、櫻桃等水果，菠菜、西蘭花等蔬菜。

4. 選擇合適的脂肪來(lái)源：脂肪會(huì)減少尿酸排泄，應(yīng)選擇健康的脂肪來(lái)源，如橄欖油、魚油等。減少動(dòng)物油、油炸食品等高脂肪食物的攝入。

5. 保證充足水分：多喝水可增加尿量，促進(jìn)尿酸排泄。建議每天飲水量在2000毫升以上，可選擇白開水、淡茶水等。避免飲用含糖飲料、酒精飲料等，酒精會(huì)抑制尿酸排泄，增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

6. 避免高糖食物：高糖食物會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，間接影響尿酸代謝。應(yīng)減少糖果、蛋糕、甜飲料等高糖食物的攝入。

7. 規(guī)律飲食：定時(shí)定量進(jìn)食，避免暴飲暴食，保持合理的體重。過(guò)度肥胖會(huì)增加尿酸生成，不利于病情控制。

尿酸高人群的飲食管理至關(guān)重要，通過(guò)遵循低嘌呤、控制蛋白質(zhì)攝入、多吃蔬菜水果、選擇合適脂肪來(lái)源、保證充足水分等原則，可有效控制尿酸水平，減少痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，還應(yīng)結(jié)合適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)尿酸，必要時(shí)遵醫(yī)囑使用降尿酸藥物，如別嘌醇、非布司他、苯溴馬隆等。若尿酸持續(xù)異?；虺霈F(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，應(yīng)及時(shí)到內(nèi)分泌科就診。