兒童血氨高時(shí)，有四種食物需要禁食，分別是高蛋白肉類(lèi)、豆類(lèi)制品、高鹽腌制食品、酒類(lèi)飲品等。

1. 高蛋白肉類(lèi)：像牛肉、羊肉、豬肉等紅肉，以及雞肉、鴨肉等禽肉，這類(lèi)食物富含蛋白質(zhì)。在人體消化過(guò)程中，蛋白質(zhì)會(huì)分解產(chǎn)生氨基酸，部分氨基酸進(jìn)一步代謝會(huì)生成氨，從而加重血氨升高的情況。過(guò)多攝入高蛋白肉類(lèi)會(huì)增加肝臟和腎臟的代謝負(fù)擔(dān)，不利于血氨的控制。

2. 豆類(lèi)制品：常見(jiàn)的如黃豆、綠豆、紅豆制成的豆?jié){、豆腐、豆皮等。豆類(lèi)含有豐富的植物蛋白，同樣會(huì)在體內(nèi)代謝產(chǎn)生氨。對(duì)于血氨高的兒童而言，食用后可能導(dǎo)致血氨水平進(jìn)一步上升，影響身體健康。

3. 高鹽腌制食品：例如咸魚(yú)、咸肉、咸菜等。這些食物在腌制過(guò)程中添加了大量的鹽，高鹽飲食會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響腎臟對(duì)氨的排泄功能。而且腌制食品中可能含有一些有害物質(zhì)，不利于兒童的身體恢復(fù)。

4. 酒類(lèi)飲品：即使是度數(shù)較低的果酒、啤酒等也不可以飲用。酒精需要在肝臟中進(jìn)行代謝，會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，影響肝臟對(duì)氨的代謝和解毒功能。同時(shí)，酒精還可能對(duì)兒童的神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，不利于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

5. 其他注意事項(xiàng)：除了上述四種食物外，血氨高的兒童飲食還應(yīng)盡量避免油膩、辛辣、刺激性食物，保持飲食的清淡和均衡。可以適當(dāng)增加新鮮蔬菜和水果的攝入，它們富含維生素和膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少氨的吸收。

兒童血氨高時(shí)，合理的飲食控制非常重要。家長(zhǎng)應(yīng)嚴(yán)格避免讓孩子食用高蛋白肉類(lèi)、豆類(lèi)制品、高鹽腌制食品和酒類(lèi)飲品等食物，以幫助控制血氨水平。同時(shí)，要注意觀察孩子的身體狀況，如有異常應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。