葛根是常見中藥材，有解肌退熱、生津止渴等功效。常見的葛根養(yǎng)生食譜有葛根粉粥、葛根排骨湯、葛根桂花羹、葛根山楂飲等。

1. 葛根粉粥：準備葛根粉、大米。先將大米洗凈，放入鍋中加水煮至半熟。接著加入葛根粉，攪拌均勻，繼續(xù)煮至粥熟即可。此粥口感軟糯，能清熱除煩、生津止渴，適合煩熱口渴、高血壓、冠心病患者食用。

2. 葛根排骨湯：需要葛根、排骨、紅棗、枸杞等食材。把排骨洗凈焯水，葛根去皮切塊。將排骨、葛根、紅棗、枸杞一同放入鍋中，加適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1 - 2小時，最后加鹽調(diào)味。這道湯味道鮮美，有滋陰養(yǎng)血、強筋健骨的作用，能補充人體所需營養(yǎng)，增強免疫力。

3. 葛根桂花羹：準備葛根粉、桂花、冰糖。把葛根粉用少量涼水化開，鍋中加水和冰糖，煮至冰糖融化。然后將葛根粉液慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，煮至透明糊狀。最后撒上桂花即可。葛根桂花羹香甜可口，能健脾開胃、潤肺止咳。

4. 葛根山楂飲：選取葛根、山楂、蜂蜜。將葛根、山楂洗凈，切片后放入鍋中，加水煎煮20 - 30分鐘。去渣取汁，待湯汁稍涼后加入蜂蜜調(diào)味。此飲品能消食化積、活血化瘀，對改善消化不良、高血脂等有一定幫助。

5. 食用注意事項：雖然葛根養(yǎng)生食譜益處多，但虛寒者忌用，胃寒嘔吐者慎用。在食用葛根相關(guān)食譜時，若正在服用其他藥物，要注意藥物相互作用，最好咨詢醫(yī)生或藥師建議。

葛根養(yǎng)生食譜豐富多樣，不同食譜有不同功效。合理食用葛根養(yǎng)生食譜，能在一定程度上促進身體健康。但要根據(jù)自身身體狀況選擇合適食譜，食用過程中如有不適，應(yīng)及時就醫(yī)。